Carnaxide, 08 de fevereiro de 2022

Restaurante Ó Balcão vence “Destaque do Ano” dos Prémios Mesa Marcada

08 February 2022

Ó Balcão, do chef Rodrigo Castelo, é o grande vencedor do “Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano”, nos Prémios Mesa Marcada. O restaurante escalabitano, que reabriu em junho de 2021 após uma reestruturação, subiu 30 lugares na lista de nomeados, garantindo a distinção atribuída pelo blogue Mesa Marcada ao restaurante que mais posições subiu no último ano – de 42º para 12º.

Entre os cinco nomeados – Barra de Sushi (Lisboa), Esporão (Herdade do Esporão), Mugasa (Sangalhos) e Tua Madre (Évora) – Ó Balcão foi o eleito vencedor por um júri de 237 pessoas do meio - a maior participação de sempre na lista que deu origem a estes prémios, composta por jornalistas, bloggers, gastrónomos, chefes de cozinha e outras profissões do meio gastronómico e da restauração.

A cada ano que passa, Estrella Damm tem reforçado o apoio à alta gastronomia, numa aposta que se tem revelado muito positiva. Vanessa Germano, Brand Manager Estrella Damm mostra-se satisfeita com a continuidade desta parceria: “Estrella Damm tem uma associação inquestionável à gastronomia, faz parte do seu ADN, e é por este motivo que nos faz todo o sentido continuar a apoiar o que de melhor se faz em Portugal, dando destaque, a cada ano, ao restaurante que mais evoluiu. A vitória de Ó Balcão, um restaurante de comida ribatejana que cozinha com produtos nacionais, vem reforçar a valorização da gastronomia tradicional portuguesa, exemplo disso é a nossa longa parceria com os Prémios Mesa Marcada”, conclui.

Nascido em Santarém, em 1980, Rodrigo Castelo cedo desenvolveu o gosto pela cozinha, influenciado pelo seu pai. Chegado o fim de uma etapa profissional na indústria farmacêutica, decidiu inverter o rumo da sua carreira, concretizando um sonho antigo. Em 2013, inaugurou o Taberna Ó Balcão, em Santarém. O respeito pelos produtos do Ribatejo sempre fez parte da sua forma de estar na vida e na cozinha, mesmo quando se limitava a fazer petiscadas para os amigos. Por instinto e curiosidade, tem vindo a desenvolver um consistente repertório gastronómico de inspiração tradicional e regional que lhe permite afirmar-se como uma referência nacional na cozinha.

A reestruturação do restaurante de Rodrigo Castelo, tornou-o numa versão mais sofisticada e menos taberneira. Com a remodelação do espaço e nova decoração, o nome simplificou para Ó Balcão e a sua cozinha prometeu transformar os simples ingredientes do ribatejo em autênticas iguarias.

A entrega do prémio ocorreu no dia 12, na cerimónia da 13ª edição dos prémios Mesa Marcada, em versão digital com transmissão em streaming, via Youtube. Estrella Damm é um dos patrocinadores principais dos Prémios Mesa Marcada, que tem como objetivo destacar a dedicação e evolução dos restaurantes no nosso país, propósito partilhado pela marca.

Sobre a Estrella Damm:

A Estrella Damm nasceu em Barcelona em 1876. Desde então, gerações de mestres cervejeiros têm levado a cabo a fabricação de Estrella Damm com a receita original desde a sua fundação, com ingredientes 100% naturais e conservando a sua levedura desde a sua origem.

Estrella Damm é uma cerveja lager, do estilo pilsener, reconhecida internacionalmente por inúmeros prémios e é conhecida como a cerveja de Barcelona.

Estrella Damm é feita em Barcelona, cidade à qual está muito ligada, desde a presença em restaurantes e bares, até à presença em inúmeros eventos relevantes para a cidade: patrocina desde festas locais a eventos conhecidos internacionalmente, como o SONAR, o FCBarcelona, o Barcelona World Race, a American’s Cup ou mesmo os Jogos Olímpicos de 1992.

Em Portugal aposta em temas da gastronomia e do bem comer, sendo responsável por eventos como o Estrella Damm Gastronomy Congress, que desde 2016 traz grandes nomes da gastronomia mundial, como Albert Adrià, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz ou Fina Puigdevall entre muitos outros, para debater temas relevantes e está presente em eventos como o Sangue na Guelra, Gastronómico Cascais, Congresso Nacional de Cozinheiros, Concurso Chef Cozinheiro do Ano, entre muitas outras atividades. Criou e desenvolveu a Rota de Tapas que se iniciou em Lisboa e atualmente chega a 12 cidades – Lisboa, Porto, Braga, Faro, Aveiro, Évora e Viseu. Duas vezes por ano pode encontrar a melhor seleção de tapas para beber com uma Estrella Damm na mão e encontrar muitos momentos de descontração e convívio.

A Damm é distribuída em Portugal pela Sumol + Compal desde 2012. Do portefólio de cervejas Damm, foram escolhidas sete cervejas, que se adequam aos mais variados palatos e momentos de consumo. Da tradicional lager pilsener, ESTRELLA DAMM, à lager preta, BOCK DAMM, o portefólio inclui também uma cerveja com o dobro do malte, VOLL DAMM, uma opção sem álcool, FREE DAMM, INEDIT DAMM, uma mescla de malte de cevada e trigo, DAURA DAMM, uma cerveja isenta de glúten e MALQUERIDA a “Roja Fresca” com reflexos avermelhados com flor da Jamaica, laranja, milho, lúpulo, e malte de cevada.