Estrella Damm dá sabor à 30ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano

16 April 2019

CRÉDITOS FOTOGRAFIAS: Cátia Barbosa/Edições do Gosto

Pela quinta vez, a Estrella Damm junta-se ao mais prestigiado concurso nacional que elege os melhores da cozinha portuguesa: o Chefe Cozinheiro do Ano. A Estrella Damm não só está presente em todas as etapas do concurso como vai ainda premiar o vencedor com uma viagem de dois dias a Barcelona na qual este irá assistir a uma palestra de Ferran Adrià, um dos melhores Chefs do mundo, e usufruir ainda de uma tour por todos os restaurantes dos irmãos Adrià.

Na 30ª edição do concurso, a Estrella Damm marcou presença no almoço de formação em Coimbra presenteando todos os finalistas com a sua cerveja e com a arte do sommelier Bruno Antunes, que proporcionou uma formação cervejeira com as várias referências da marca: Estrella Damm, Inedit, Malquerida, Voll, Bock, Daura e Free Damm. Nas três finais regionais terá lugar uma formação de cervejas aos alunos da escola anfitriã pela mão do sommelier Bruno Antunes.

Bruno Antunes é Escanção pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Estoril, estando atualmente presente em restaurantes de renome como o Tavares Rico e o Nobre e em hotéis como Lapa Palace, Sheraton e Ritz Four Seasons. Condecorado como “Escanção do ano” em 2009 e como melhor escanção de Portugal pela terceira vez consecutiva em 2015, atualmente continua a apoiar diversos restaurantes com as cartas de vinhos e cervejas e ainda com ações de formação.

Acreditamos que só é possível degustar a cerveja perfeita quando a arte da gastronomia se junta à mesa e à boa comida. Ao apoiarmos o concurso Chefe Cozinheiro do Ano estamos a apoiar a cozinha portuguesa, os Chefs, as suas receitas e a dar-lhe ainda mais sabor com a nossa cerveja. É a quinta vez que nos juntamos a esta iniciativa, fazendo cada vez mais sentido para a marca apoiar projetos em que a gastronomia é rainha”

Vanessa Germano, Brand Manager da Estrella Damm

O concurso que elege anualmente, desde 1990, um Chefe Cozinheiro do Ano, é composto por seis diferentes momentos, estando a Estrella Damm presente em todos eles: três concursos regionais (Lisboa, Norte/Centro e Sul/Ilhas), ações de formação para os finalistas, a semifinal, a final nacional, o jantar final e, finalmente, a cerimónia de entrega de prémios.

As etapas regionais estão agendadas para os dias 24 de abril em Faro (etapa Sul/Ilhas), 30 de abril no Porto (etapa Norte/Centro) e 7 de maio em lisboa (etapa Lisboa). A final tem data marcada para dia 22 de novembro na Alfândega do Porto. Com um total de 18 concorrentes, entre os selecionados constam nomes como Marco Valente do Hotel Crowne Plaza Porto, Pedro Resende do Atelier Henrique Sá Pessoa, João Pedro Santos do The Yeatman, entre outros.

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano conta já com 29 edições nacionais, 87 etapas regionais, mais de 700 horas de competição e cerca de três mil profissionais candidatos. Por este concurso já passaram nomes como Henrique Sá Pessoa, Luís Américo, João Rodrigues, entre muitos outros.

Sobre a Estrella Damm

A Estrella Damm nasceu em Barcelona em 1876. Desde então, gerações de mestres cervejeiros têm levado a cabo a fabricação de Estrella Damm com a receita original desde a sua fundação, com ingredientes 100% naturais e conservando a sua levedura desde a sua origem.

Estrella Damm é uma cerveja lager, do estilo pilsener, reconhecida internacionalmente por inúmeros prémios e é conhecida como a cerveja de Barcelona.

Estrella Damm é feita em Barcelona, cidade à qual está muito ligada, desde a presença em restaurantes e bares, até à presença em inúmeros eventos relevantes para a cidade: patrocina desde festas locais a eventos conhecidos internacionalmente, como o SONAR, o FCBarcelona, o Barcelona World Race, a American’s Cup ou mesmo os Jogos Olímpicos de 1992.

Em Portugal aposta em temas da gastronomia e do bem comer, sendo responsável por eventos como o Estrella Damm Gastronomy Congress, que desde 2016 traz grandes nomes da gastronomia mundial, como Albert Adrià, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz ou Fina Puigdevall entre muitos outros, para debater temas relevantes e está presente em eventos como o Sangue na Guelra, Gastronómico Cascais, Congresso Nacional de Cozinheiros, Concurso Chef Cozinheiro do Ano, entre muitas outras atividades. Criou e desenvolveu a Rota de Tapas que se iniciou em Lisboa e atualmente chega a 7 cidades – Lisboa, Porto, Braga, Faro, Aveiro, Évora e Viseu. Duas vezes por ano pode encontrar a melhor seleção de tapas para beber com uma Estrella Damm na mão e encontrar muitos momentos de descontração e convívio.

A Damm é distribuída em Portugal pela Sumol + Compal desde 2012. Do portefólio de cervejas Damm, foram escolhidas sete cervejas, que se adequam aos mais variados palatos e momentos de consumo. Da tradicional lager pilsener, ESTRELLA DAMM, à lager preta, BOCK DAMM, o portefólio inclui também uma cerveja com o dobro do malte, VOLL DAMM, uma opção sem álcool, FREE DAMM, INEDIT DAMM, uma mescla de malte de cevada e trigo, DAURA DAMM, uma cerveja isenta de glúten e MALQUERIDA a “Roja Fresca” com reflexos avermelhados com flor da Jamaica, laranja, milho, lúpulo, e malte de cevada.