Mais de 50 cadernos de receitas de família revelam histórias e memórias de várias gerações em exposição na Universidade de Coimbra

Coimbra, 20 de outubro de 2026 – Há receitas que guardam muito mais do que ingredientes e modos de preparação: guardam histórias de família, memórias de infância, tradições e afetos transmitidos de geração em geração. É este património que a exposição “Cadernos de Receitas de Família – Grandes Obras da Literatura Culinária” pretende dar a conhecer, reunindo mais de 50 cadernos e arquivos de receitas familiares, muitos deles escritos à mão ao longo de décadas.

Promovida pelo Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos (CECH) e pela Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra, a exposição é inaugurada no próximo dia 21 de outubro, às 17h15, na Sala do Catálogo, onde poderá ser visitada até 20 de novembro.

Entre os documentos expostos encontram-se receitas escritas por mulheres nascidas ainda no século XIX, cadernos construídos a várias mãos por diferentes gerações e outros que acompanharam famílias nas suas viagens e processos de emigração.

Uma das histórias é a de uma mulher ucraniana que, ao chegar a Portugal em 2002, começou a escrever receitas portuguesas na sua língua materna, juntando-lhes receitas de bolos da sua sogra. Um exemplo de como estes cadernos também contam histórias de migração, encontros culturais e integração de novas tradições alimentares.

“Estes cadernos são muito mais do que coleções de receitas. São verdadeiros arquivos de histórias familiares, escritos sobretudo por mulheres que, sem essa intenção, se tornaram autoras de um património cultural único. Ao dar-lhes visibilidade, estamos também a reconhecer o papel de tantas gerações na construção e transmissão da nossa identidade alimentar”, destaca Carmen Soares, Investigadora e Coordenadora Científica do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra.

Organizada como um romance, a exposição divide-se em seis capítulos, que percorrem os cadernos enquanto tesouros de família, testemunhos de momentos felizes, obras coletivas, histórias de vida, presentes de afeto e memórias de viagens.

Mais do que apresentar receitas, a iniciativa procura dar visibilidade a quem as escreveu e preservou, sobretudo mulheres cujo contributo para a transmissão dos saberes culinários permaneceu, muitas vezes, no anonimato. Ao lerem estes cadernos, os visitantes descobrem não apenas o que se cozinhava, mas também quem se sentava à mesa, que tradições se mantiveram e como a alimentação continua a ligar diferentes gerações.

Informações  
Exposição: Cadernos de Receitas de Família – Grandes Obras da Literatura Culinária 
Inauguração: 21 de outubro de 2026, às 17h15 
Datas: 21 de outubro a 20 de novembro de 2026 
Local: Sala do Catálogo da Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra