O Museu Nacional Machado de Castro, em Coimbra, recebe esta quarta-feira, dia 20 de maio, o Congresso “Pensar a Comida: Patrimónios Alimentares – 10 anos de Investigação & Ensino”, uma iniciativa promovida pelo Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos (CECH) e integrada nas comemorações do décimo aniversário do Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (PACI).
Ao longo de um dia dedicado à reflexão sobre alimentação, património, cultura e sociedade, investigadores, especialistas nacionais e internacionais, instituições culturais e representantes da sociedade civil vão reunir-se para debater os patrimónios alimentares enquanto fenómeno cultural, histórico, económico e identitário.
O congresso que decorre entre Coimbra, e no dia seguinte em Lisboa no Centro Cultural de Belém, será uma oportunidade para refletir sobre a dimensão nacional e internacional daquele que é o único doutoramento em Portugal dedicado aos patrimónios alimentares.
Entre os destaques da programação em Coimbra encontra-se a sessão de abertura, que contará com a presença do Secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Pedro Machado, da Vice-Reitora da Universidade de Coimbra para o Ensino e Atratividade, Cristina Albuquerque e do Diretor da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, Albano Figueiredo.
O programa inclui ainda:
· A mesa-redonda “Património & Patrimonialização Alimentar: Desafios Socioculturais e Económicos”, moderada por Carmen Soares e com convidados internacionais de Espanha e França;
· A apresentação de projetos nacionais e europeus ligados ao património alimentar, turismo, sustentabilidade e cultura;
· A discussão pública de investigação doutoral comentada por especialistas externos à academia;
· Visita e degustação da exposição participativa “Joias de Família: o Belo Comestível”.
A exposição “Joias de Família: o Belo Comestível”, promovida pelo CECH, desafiou a população a transformar receitas familiares, cadernos manuscritos e memórias culinárias em património cultural vivo e objeto museológico. Foram recolhidas mais de 100 receitas, das quais serão confecionadas 26, repartidas entre Coimbra e Lisboa. As receitas não confecionadas estarão em exibição em formato de vídeo-catálogo.
Os meios interessados em acompanhar o Congresso poderão inscrever-se através do email: hugo.costa@lift.com.pt
Data: 20 de maio de 2026
Horário: 9h00 às 19h00
Local: Museu Nacional Machado de Castro, Coimbra
Programa completo: https://www.uc.pt/cech/pensar-a-comida/programa/
