Especialistas europeus reúnem-se na Bairrada para discutir o futuro sustentável da viticultura

Coimbra, 10 de março de 2026 - A região da Bairrada recebe, nos próximos dias 11 e 12 de março, o workshop internacional “Reframing Viticultural Landscapes”, uma iniciativa integrada no projeto europeu CONVIVIUM – New European Bauhaus Solutions in Food, Living Heritage, and Conviviality - que reúne especialistas de vários países europeus para refletir sobre o futuro sustentável das paisagens vitivinícolas.

O encontro terá lugar no Palace Hotel da Curia, em Anadia, um edifício emblemático da arquitetura portuguesa que celebra este ano o seu centenário, e contará com a participação de investigadores, arquitetos, produtores de vinho, especialistas em património e turismo, bem como decisores ligados ao desenvolvimento rural.

Organizado pela Universidade de Coimbra, Universidade Paris I – Panthéon Sorbonne e Atelier Sérgio Rebelo, o workshop integra uma rede internacional de investigação que procura desenvolver soluções inovadoras para tornar a viticultura europeia mais sustentável, conciliando tradição, património e novas abordagens de design, arquitetura e paisagem.

Demonstração de enoturismo de bicicleta na Bairrada, apresentada por Joana Saavedra (Bam-bu Bikes), seguida de visita à Associação Rota da Bairrada, onde será apresentado um mapa interativo da região desenvolvido em colaboração com a Universidade de Coimbra. O momento termina com um almoço volante de degustação de leitão e espumante da Bairrada.

Sessão final do workshop com apresentação do arquiteto Sérgio Rebelo, dedicada ao papel da arquitetura das adegas como motor de desenvolvimento sustentável da região. Durante a sessão será também anunciado o lançamento de um concurso internacional de arquitetura para a criação de um lodge na Quinta de Baixo (Cantanhede), concebido como espaço de alojamento turístico, apoio às vindimas e promoção da biodiversidade.

Este workshop constitui a primeira iniciativa em Portugal do projeto europeu CONVIVIUM, um consórcio composto por 20 instituições de sete países europeus (Portugal, França, Noruega, Países Baixos, Polónia, Espanha e Bélgica), sendo que tem por instituição coordenadora a Universidade de Coimbra, através da Professora Carmen Soares, e que procura introduzir uma dimensão cultural e patrimonial no debate sobre sustentabilidade alimentar e transição ecológica na Europa.