Olival Circular contribuiu para a sustentabilidade do setor agroalimentar

EntoGreen cria projeto que usa insetos para transformar bagaço de azeitona em fertilizante orgânico

08 September 2021

Olival Circular é o mais recente projeto desenvolvido pela EntoGreen, uma marca da Ingredient Odyssey SA, focada na economia circular no setor agroalimentar, que através do uso de insetos como ferramenta de bioconversão vai transformar um subproduto do olival, neste caso o bagaço de azeitona, em fertilizante orgânico para os solos, mas também em óleos e proteínas para a alimentação animal.

Esta é a nova aposta da EntoGreen que, após vários anos de investigação, encontrou uma forma de converter totalmente um dos principais subprodutos da indústria do olival, o bagaço de azeitona, em novas fontes nutricionais para animais e em substratos orgânicos de insetos para os solos. Ou seja, valorizando um subproduto, que muitas vezes pode mesmo ser uma ameaça ambiental, a EntoGreen devolve aos solos do olival parte do que o olival dá.

“Pegamos num subproduto que muitas vezes é um risco ambiental, transformando-o num fertilizante orgânico que pode voltar novamente para os campos dos olivais, contribuindo para a biodiversidade dos solos, para a manutenção de água e para a fertilidade”, afirma Daniel Murta, CEO da Ingredient Odyssey SA.

O olival tem sido nos últimos anos alvo de críticas, nomeadamente no que diz respeito aos impactos ambientais, associados desde a produção de resíduos e subprodutos, como o bagaço de azeitona, à desertificação, empobrecimento dos solos, e uso de recursos hídricos e nutricionais. O Olival Circular, que é apresentado hoje na AgroGlobal, que está a decorrer de 7 a 9 de setembro em Valada do Alentejo, é uma forma de contribuir para a sustentabilidade do setor agroalimentar.

Além de permitir devolver nutrientes e matéria orgânica ao solo, importa referir que o substrato de inseto gerado pela conversão do bagaço de azeitona fomenta a retenção de água, contribuindo para a resistência à seca, promove o crescimento das raízes, a atividade microbiana do solo, que é um dos sinais de saúde do solo, e promove a resistência das plantas a pragas e doenças. Desta forma, o substrato de inseto pode contribuir para reduzir a dependência do uso de produtos químicos, quer na nutrição quer no combate a doenças do olival, e contribui para uma melhor gestão da rega.

A EntoGreen espera agora encontrar parceiros no setor da olivicultura que estejam interessados em encontrar um destino adequado ao bagaço da azeitona e receber de volta um fertilizante orgânico, melhorando substancialmente a produção dos seus olivais.

A EntoGreen está presente na AgroGlobal com o objetivo de se dar a conhecer ao mercado, demonstrando como pode contribuir para a sustentabilidade do setor agroalimentar. É o primeiro evento onde vão apresentar os substratos orgânicos de inseto, pelo que instalaram campos de olival, vinha, amendoal e batata doce com substrato orgânico de inseto para demonstrar o processo passo a passo, com a presença de moscas, larvas em vários fases e produtos finais.

Sobre a EntoGreen

A EntoGreen é uma marca da Ingredient Odyssey SA, empresa criada em 2014 por Daniel Murta e Rui Nunes, que tem a I&D no seu DNA. Com recurso a uma tecnologia bioindustrial inovadora, que possibilita reutilizar os desperdícios nutricionais que ocorrem no sector agro-alimentar reintroduzindo-os na cadeia de valor, a EntoGreen procura contribuir para a sustentabilidade do sector resolvendo dois grandes problemas globais, a escassez nutricional e os desperdícios alimentares.

Sobre os fundadores da Ingredient Odyssey

Daniel Murta, CEO, é Médico Veterinária, Doutorado, e Professor de Medicina Veterinária no Instituto Universitário Egas Moniz. É representante da Indústria na Comissão Científica de Insetos da Associação Europeia de Produção Animal, e líder de vários dos projetos de I&D em que a Ingredient Odyssey está envolvida.

Rui Nunes, COO, é licenciado em química industrial pela Faculdade de Ciências da Universidade de Coimbra e detentor de uma formação avançada em Gestão. É representante da empresa na associação europeia IPIFF – International Platform of Insects for Food and Feed, fazendo parte da direção da associação.

Conheça a história integral da EntoGreen https://www.entogreen.com/quem-somos/#ento

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Tânia Miguel

Senior Communication Consultant at Lift Consulting

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